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行业新闻
酒店开业前的卫生自检清单——十大必查项
发布时间:2026-05-12 丨 阅读次数:48

酒店开业前,除了委托第三方做正式的CMA检测外,还可以按照这份清单进行内部自检。

①客房空气:关窗12小时后进入,有无刺鼻气味。②布草:白毛巾擦拭深色表面有无掉色。③水质:接一杯水在自然光下观察是否清澈。④空调出风口:用手感受风速,检查出风口有无积灰。

⑤下水道:洗手间有无异味返上来。⑥消毒间:杯具消毒设备是否能正常运转。⑦泳池(如有):检查循环过滤设备和加氯装置。⑧更衣柜:打开闻一下有无霉味。

⑨公共卫生间:检查排风扇是否工作正常。⑩垃圾房:是否与食品储存区有效隔离。

这十项是开业前最基本的检查。正式CMA检测可以补足专业数据的缺失。{phone}。

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相关数据参考:

  • 菌落总数:限值≤100CFU/mL,超标可致肠胃疾病,常见原因为水箱清洗不足。
  • 总大肠菌群:不得检出,超标预示严重肠道感染风险,常见水源污染或管道破损。
  • 游离余氯:应在0.3-0.5mg/L之间,余氯过低会导致细菌超标。
  • :限值≤0.3mg/L,超标水发黄带铁锈味,常见原因为老旧镀锌水管。
  • :限值≤0.1mg/L,超标水发黑有金属味,常见于地下水锰含量高的区域。
  • 总硬度:限值≤450mg/L,超标水垢多影响沐浴体验。

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